Reunión Cuevas del Becerro

El sábado 13 de diciembre se celebró la última reunión de la asociación de criadores helicicultores de Andalucía en Cuevas del Becerro (Málaga). Sirvió para presentar los resultados desde que se fundó, se revisaron los proyectos puestos en marcha y se presentaron el cierre de las cuentas del año. Además se presentaron proyectos para 2015 y al finalizar hubo una degustación de platos elaborados a base de caracol cortesía de "El petit gris" (www.elpetitgris.com) en un bar de la localidad.
El programa de la reunión se puede consultar en http://achaweb.com/index.php/informacion/eventos/eventodetalle/6/-/reunion-a-c-h-a

La asociación tiene previsto organizar una nueva sesión de tipo técnico para finales de febrero o principios de marzo. Con esta reunión se pretende dar cobertura a dudas concretas sobre helicicultura. Más adelante se facilitará la fecha concreta y el lugar de celebración junto con el contenido a desarrollar en la jornada.

Reunión de trabajo

Ayer se realizó la segunda reunión de la asociación de criadores helicicultores de Andalucía en el salón de reuniones de la cooperativa olivarera de Villanueva del Trabuco (Málaga) con un éxito inesperado. Desde que se organizó el evento se preveía una asistencia de entre 15 a 20 personas, pero finalmente casi se rozaron las 80 personas, 73 de las cuales se quedaron a comer para conocer y profundizar en los asuntos debatidos durante la jornada. A lo largo de la última semana se multiplicó el interés por participar.

La reunión tuvo un carácter de mejora para dar solución a problemas comunes y poner en conocimiento de todos los asistentes experiencias propias de las diferentes granjas asociadas, la participación fue activa y se fueron exponiendo fotos de las granjas participantes como ejemplo de los temas expuestos.
El evento comenzó a las 9:30 de la mañana y se analizaron temas acerca de la vegetación utilizada en las explotaciones, la alimentación más frecuente y la climatización.
La entrada era libre, únicamente había que confirmar de manera previa la asistencia en secretaría de la asociación. El coste que había que sufragar fue la comida en el restaurante de la localidad, aun así, la mayor parte de los participantes se quedaron para compartir experiencias y aumentar los contactos.

Además se hizo entrega de carteles identificativos para las granjas asociadas y de los carnés, los cuales servirán para identificar a las personas que forman parte de la A.C.H.A. y tendrá utilidad para visitar granjas asociadas, obtener descuentos en diferentes establecimientos que colaboran con la asociación y otras funciones que se están desarrollando.

Reunión de mejora

El próximo 27 de septiembre la asociación de criadores helicicultores de Andalucía convoca la celebración de una reunión de acciones de mejora para la actividad helicícola en el salón de reuniones de la Cooperativa Olivarera de Villanueva del Trabuco (Málaga), situado en la plaza del prado número 30 de dicha localidad. Cómo llegar.

El objetivo principal es realizar con los asociados y con personas ajenas a la asociación interesadas una reunión de tipo técnico para la mejora y el aporte de soluciones en temas relacionados con la alimentación, vegetación, climatización y  patologías que afectan a la cría y el engorde del caracol de granja.

Se pretende que cada asistente aporte información y experiencias a través de fotos y documentos para participar de forma activa en la reunión. La inscripción para asociados es de 8 €, incluye comida. Para los no asociados es de 12 € con comida en restaurante de la localidad.

Más información en secretaria@achaweb.com o en achaweb.com

Web asociación

A partir de hoy la dirección de la web de la asociación cambia a www.achaweb.com, aun así, con la dirección facilitada anteriormente también se puede acceder.
Se están añadiendo los contenidos necesarios para hacerla funcional y divulgativa. Además se está creando un apartado privado para los asociados donde exista información sobre la asociación, un foro y formación interna, entre otros aspectos.
La web tiene una apariencia atractiva y la intención que tenemos es que sea dinámica con cambios constantes para que ofrezca un servicio de apoyo actualizado y de interés para la helicicultura.

Primera reunión A.C.H.A.

Ayer se celebró la primera reunión de la asociación de criadores helicicultores de Andalucía. Tuvo más éxito de lo esperado según las previsiones, ya que asistieron algo más de 60 personas que escucharon a la directiva cómo exponía el proyecto recién formado, cuyo principal objetivo es dar cobertura a las granjas helicícolas de la comunidad de Andalucía y colaborar con las del resto del territorio español.

La composición de la directiva es:

• Presidente: Juan Grande 
• Vicepresidente: Juan J Toro
• Secretaria: Agustina Rodríguez
• Tesorero: Paco Conejo

La presentación fue en el salón de reuniones de la sede de ASAJA de Antequera, tuvo una duración de unos 60 minutos y al finalizar hubo un turno de preguntas para resolver las dudas de los asistentes.

Durante la reunión se explicaron los objetivos que se quieren alcanzar, los servicios que dará a los asociados y además se presentó un esquema de la página web (www.granjasdecaracoles.com) que está en proyecto. Actualmente se encuentra en proceso de desarrollo e introducción de contenidos que servirán como punto de apoyo para los asociados.

Los participantes se desplazaron desde diferentes puntos de Andalucía: Málaga, Córdoba, Almería, Granada, Sevilla... A todos ellos se les dio las gracias por el esfuerzo y por el apoyo.

Con esta reunión se concluye la etapa inicial de la asociación donde se han cumplido los objetivos de constitución, elaboración de los estatutos y presentación de la misma.

Asociación

Ya tenemos lugar, fecha y hora para la celebración de la primera reunión de la asociación de criadores helicicultores de Andalucía (ACHA), se celebrará en las instalaciones de ASAJA en Antequera (Málaga) el próximo 26 de julio a las 9:30 horas de la mañana. Agradecemos la colaboración de ASAJA-Málaga por la cesión del salón ubicado en C/ carreteros 10.

El interés de esta primera reunión es presentar la asociación de helicicultura que promovemos, para ello se presentarán los fines y objetivos que persigue la asociación.
Las personas interesadas que deseen inscribirse como asistentes deberán introducir sus datos y enviarlos a la dirección de correo que aparece en el siguiente enlace: http://www.granjadecaracoles.com/index.php/noticias/42-asociacion-helicicultores-2
La asistencia es gratuita.

Iremos informando de las novedades que vayan surgiendo al respecto según vaya avanzado los días hasta su celebración.

Formación

El próximo sábado 6 y domingo 7 de junio se ha organizado un nuevo fin de semana de formación en las instalaciones de Hélix Santillán en Rincón de la Victoria (Málaga).
La formación se realiza en un entorno inmejorable, junto al hotel rural Molino de Santillán, con un aula equipada con pantalla, documentación impresa y en pequeños grupos para mejorar la comunicación durante las horas de teoría. Para el apartado práctico se visitan la granja en funcionamiento.
El objetivo que se pretende es acercar el mundo de la helicicultura a personas interesadas y emprendedores que deseen iniciarse en este sector.
Para más información consultar la página http://www.granjadecaracoles.com/index.php/cursos/temario

10.000

A punto de cumplir las 10.000 visitas al blog.
Muchas gracias a todas las personas que durante este tiempo han entrado a consultar información.

Un saludo a tod@s.

Asociación de helicicultura

Estamos promoviendo el asociacionismo como punto de partida para mejorar y fomentar el sector de la helicicultura tanto a nivel andaluz como a nivel estatal. Desde esta semana se están iniciando los trámites necesarios para formalizar la creación de una asociación helicícola cuyos objetivos iniciales son de manera resumida:

• obtener mejores precios de materiales, alimento, etc. 
• negociar servicios de asesoría fiscal, jurídica, laboral 
• organizar jornadas relacionadas con la helicicultura. 
• posibilidad de negociar con mayoristas para ofrecer productos de los asociados. 
• creación de un servicio de biología y veterinaria 
• desarrollo de una página web de la asociación donde tendrán presencia todos los asociados con información de cada una de las granjas, datos de contacto, productos, etc. 

El desarrollo de esta iniciativa está en fase inicial, por lo que se irá informando de la evolución a lo largo de los días en este blog. Para cualquier información adicional pónganse en contacto a través del mail: jjtoro@granjadecaracoles.com

Precios de referencia

En la actualidad existe una gran diversidad de precios en la venta de caracol, todo ello debido a la diversidad de granjas y las posibilidades de las mismas en cuanto a disponibilidad y calidad. Para tener unos precios que nos sirvan de referencia, el ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente, www.magrama.gob.es, nos recomienda visitar la web de la lonja de Bellpuig. Es una web interesante porque abarca el histórico de precios de caracol a lo largo de un periodo determinado de tiempo que podemos filtrar.
El precio que se establece es según el valor que adquiere en la lonja a lo largo del año según demanda. Por lo tanto es un lugar muy útil para tener una referencia y a la vez fijar nuestros precios de venta.
Para más información entrad en: www.llotjabellpuig.com/index.php/es

Pasos para el alta de explotación

Una duda que surge a menudo entre las personas interesadas para comenzar en el mundo de la helicicultura es la documentación necesaria para hacer viable nuestro proyecto. En esta entrada voy a hacer un breve resumen de lo que nos van a exigir para legalizar nuestra explotación. Si en alguna comunidad autónoma exigen alguna condición adicional y se me escapa pueden realizar cualquier comentario al respecto que a tod@s nos puede servir.
Lo que se exige actualmente en España es:

• Alta de explotación ganadera.
• Aplicar en reglamento 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.
• Licencia de apertura.
• Alta de actividad en hacienda.

Ahora vamos a desarrollar un poco esta información punto por punto.

En primer lugar, debemos informarnos en la OCA (oficina comarcal agraria) que nos pertenezca para dar los primeros pasos en el alta de explotación. Al ser una actividad de reciente creación y que está en relativo crecimiento no hay mucha información al respecto y los técnicos de las diferentes OCAs van a aplicar la legislación vigente con cierta subjetividad debido a la falta de normas precisas para este sector. Por lo general suelen apoyar este tipo de iniciativas y los técnicos nos van a ayudar con los pasos a seguir en esta primera etapa.
Lo esencial para la OCA es presentar una memoria técnica de la explotación según el Real Decreto 479/2004 por el que se establece y regula el Registro general de explotaciones ganaderas. A partir de aquí seremos inspeccionados y si todo está en orden nos concederán el número de explotación ganadera con el que podremos iniciar la explotación.

En cuanto al reglamento 852/2004, el sector está amparado por el anexo I del mismo, con lo cual no requiere alta en en sanidad. Se trata siempre de explotaciones primarias en las que no hay transformación del alimento producido.
Este reglamento nos obliga a mantener una serie de registros básicos que son indicadores del estado de nuestra explotación.

La licencia de apertura depende del ayuntamiento de nuestra localidad. Este punto es el más ambiguo de todos ya que según las ordenanzas del ayuntamiento en cuestión se añadirán más o menos puntos a resolver, por ejemplo, la presentación de un proyecto, el cobro de tasas, estudio de impacto, etc.

Por último, para realizar la venta de nuestro producto, es necesaria el alta en hacienda formalizando la actividad empresarial ya sea como sociedad limitada, cooperativa, autónomo, etc.

Caracoles Soli

Tras varios meses de funcionamiento, la granja de Cuevas Bajas, situada en el límite entre la provincia de Málaga con la de Córdoba y junto al río Genil, ya tiene nombre: CARACOLES SOLI.
Gran noticia para una granja surgida desde la nada, con un potencial excelente y situada en una zona perfecta para la cría de este manjar de tierra. Es una granja registrada y cuenta con las garantías y la profesionalidad de su propietario. Las pruebas iniciales han sido inmejorables y tras valorar los resultados iniciales se decidió poner a disposición del público su producto.
Para más información telefonear a Jose Antonio: 630 21 24 30.

Helicicultura

En el blog de la cooperativa de Montilla Espemon se ha publicado un Encuentro en Helicicultura para el próximo día 20 de marzo en Córdoba.

Quien esté interesad@ se puede apuntar a esta jornada en la dirección de mail que aparece en el cartel que anuncia el evento.

Fuente: http://espemonhelicicultura.blogspot.com.es/2014/03/encuentro-sobre-helicicultura-en-la.html

Granja de Antequera

La granja de Antequera situada en la vega, a poca distancia del núcleo urbano, continua buscando más personas interesandas en alquilar alguno de los módulos existentes en las naves construidas dentro de su instalación para la cría de caracol.
Actualmente hay un proyecto en desarrollo, pero hay más espacio disponible para realizar actividades de cría con posibilidad de engorde en este espacio.
Para más información y conocer el tipo de instalación, el teléfono del propietario es: 654372202.

Venta de caracol

Comienzan las primeras ventas en la granja que arrancó a mediados del año pasado en Cuevas Bajas, provincia de Málaga. Se oferta caracol de la especie Helix aspersa en formatos de malla de 1 kg, 2 kg y 5 kg, aunque el propietario se puede ajustar a las necesidades del cliente.
El pedido tiene una demora de dos días desde su petición hasta el envío para efectuar la recolección y preparación del formato deseado. El envío se realiza por empresa de transporte.

Para más información acerca de pedidos, el teléfono de la granja es: 630212430.

El caracol ha engordado en condiciones controladas con una mezcla de alimentación vegetal del cultivo de los parques y con pienso balanceado.

El precio de venta es de 8 €/kg más gastos de envío. 

Para cualquier información adicional pónganse en contacto a través del teléfono facilitado.

Nueva explotación

En Villanueva del Trabuco (Málaga) está en fase de iniciación una nueva explotación. Su estructura se basa en la introducción de reproductores en un área controlada de forma semiintensiva para a partir de ellos generar un proceso de autoabastecimiento de un porcentaje de las puestas y por otro lado realizar el engorde en parques exteriores en proceso de construcción.
El proyecto tiene buen aspecto y el interés e implicación de su propietaria hacen que próximamente sean capaces de disponer de cierta cantidad apta para la venta. Además, gracias al apoyo de las instituciones públicas de la localidad facilita este proceso inicial de puesta en marcha.
Sólo queda desear suerte para que este proyecto tenga éxito en breve.

Gestión de granja en Antequera

Me han pasado esta información para la gestión de una granja situada en Antequera. Si hay alguien interesado póngase en contacto a través de nuestro correo caracoldeandalucia@gmail.com para de esta forma facilitar los datos del propietario.

Se necesita persona para llevar a cabo proyecto de helicicultura en granja localizada en el entorno de Antequera (Málaga). El objetivo consiste en poner en marcha la cría y engorde de caracol en condiciones controladas. La granja tiene la documentación en regla y tiene código de explotación para cultivo helicícola. La persona debe reunir los siguientes requisitos:

• Vivir en Antequera o entorno cercano.
• Tener conocimientos básicos sobre helicicultura.
• Compromiso con la gestión de la instalación.
• Ocuparse de los materiales necesarios para ampliar lo actualmente puesto en marcha.

El cortejo

El cortejo en los caracoles se da en la etapa previa a la cópula, como en el resto de individuos que tienen estos preliminares antes del acto sexual. Para un invertebrado de este tipo es algo bastante impensable y a la vez espectacular. Si queréis ver la delicadeza con la que un gasterópodo pulmonado realiza un cortejo cariñoso y sensual hacia el individuo con el que intenta procrear se puede picar en el siguiente enlace: http://www.granjadecaracoles.com/videos.php. Se puede ver un vídeo donde se aprecia el enfrentamiento de dos individuos donde rozan sus tentáculos y prácticamente se besan.

Esta etapa tiene su culmen con el lanzamiento del dardo. Es una aguja de origen calcáreo que se forma en la parte terminal del aparato reproductor y se expulsa a través del orificio genital. Este puñal se clava en el pie de la pareja y su utilidad no está totalmente conocida. Aun así se piensa, según algunos autores, que sirve como sujeción para la etapa de la cópula o como mayormente se cree como aumento de la libido incrementando la concentración hormonal para iniciar la cópula.